もやし
生鮭切身
パセリ（みじん切り）

・・250g
・・2切れ
・・適量

牛乳
コンソメ
スープの素（顆粒）

・・500cc

・・小さじ1/3

塩
こしょう
小麦粉
みそ
バター

・・少々
・・少々
・・適量
・・小さじ2
・・大さじ2

�@鮭を適当なサイズにカットし、塩、
　こしょうをふって、小麦粉を軽く
　まぶします。
�A中火で温めたフライパンに、バター
　をひき、鮭を入れて炒めます。
�B鮭が焼けたら一度火を止めて小麦粉
　を大さじ2入れ、※Aクリームソース
　を入れ、再び火をつけてください。
�C全体がなじんできたらふたをして、
　弱火で5分ほど煮ます。
�Dもやしを加えて、約3分間煮ます。
�Eみそ、塩を加えて混ぜます。
�F器に盛り付けた後、最後にパセリ
　をかけてできあがりです。

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