もやし
にんじん
ピーマン
塩

・・・・250g
・・・・80g
・・・・1個
・・・・小さじ2

カレー粉
白ごま
マヨネーズ
醤油
砂糖
塩・こしょう

・・・・小さじ2
・・・・大さじ2
・・・・大さじ4
・・・・小さじ2
・・・・小さじ1
・・・・適量

�@もやしは、ざるになどに入れてサッ
　と洗っておきます。
�Aカットしたにんじん80g、ピーマン
　1個を細切りにします。
�B鍋に水と塩小さじ2を入れ温めます。
�C�Bに�@と�Aを入れ、軽くゆでます。
（シャキシャキ感が残る程度）
�D�Cをざるに上げ、水気をよく取り、
　しっかりと冷まします。
�EボウルにAを入れて、かき混ぜます。
�F�Dと�Eを和えます。
�G適量の塩・こしょうを合わせてお皿
　に盛り付けます。

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